手柄式熱電偶是一種常用的溫度測量儀器，具有體積小、重量輕、反應快、價格低廉等優點，因此在各種溫度測量場合都有廣泛的應用。
一、工作原理
手柄式熱電偶是通過測量兩根不同材質的金屬線之間的溫差來推算出溫度值的。具體來說，當兩根不同材質的金屬線連接在一起時，它們之間就會產生熱電勢，這種熱電勢的大小與兩根金屬線的溫度差成正比。因此，只要測量出這種熱電勢的大小，就可以推算出兩根金屬線的溫度差，進而得到被測物體的溫度。
二、應用場景
1.工業生產
在工業生產中應用廣泛，例如在鋼鐵、陶瓷、塑料、橡膠等行業的生產過程中，需要對原材料進行加熱或冷卻，這時就需要測量材料的溫度，以便控制生產過程。可以方便地插入到物料中間，直接測量材料的溫度，為生產過程的自動化控制提供了基礎數據。
2.醫療
在醫療領域，也有廣泛的應用，例如在檢測人體溫度時，可以將插入到人體內部，如腋下、口腔等部位，測量人體體溫。此外，在表面還可以涂上化學物質，用于測量血液、尿液等液體的溫度。
3.科研
在科研領域，也有廣泛的應用，例如在研究材料在不同溫度下的物理性質、化學性質等方面，可以通過測量材料的溫度，從而推算出材料的各項性質。
4.環保
在環保領域，也有應用，例如在檢測廢氣、廢水等污染物的溫度時，可以將插入到廢氣、廢水等中，直接測量溫度，為污染控制提供基礎數據。
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